সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, বিশেষ করে আতিথেয়তা শিল্পের মধ্যে নিষ্পত্তিযোগ্য কাগজের খড়ের চাহিদা আকাশচুম্বী হয়েছে। বিশ্বজুড়ে রেস্তোরাঁ, ক্যাফে এবং বারগুলি ধীরে ধীরে আরও পরিবেশ বান্ধব বিকল্পগুলির সাথে ঐতিহ্যবাহী প্লাস্টিকের স্ট্রগুলিকে প্রতিস্থাপন করছে এবং কাগজের খড়গুলি দ্রুত সমাধান হয়ে উঠেছে৷ এই পরিবর্তনটি বিভিন্ন কারণের দ্বারা চালিত হয়েছে, কঠোর সরকারী বিধিবিধান থেকে শুরু করে টেকসই অনুশীলনের জন্য ভোক্তাদের চাপ বাড়ানো পর্যন্ত। যদিও কাগজের খড় বিশ্বব্যাপী প্লাস্টিক বর্জ্য সমস্যার একটি নিখুঁত সমাধান নয়, তবে একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক পণ্যগুলির পরিবেশগত প্রভাব হ্রাস করার ক্ষেত্রে তাদের একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ হিসাবে দেখা হয়।
বিশেষ করে সামুদ্রিক পরিবেশে প্লাস্টিক বর্জ্যের ক্ষতিকর প্রভাব সম্পর্কে জনসচেতনতা বৃদ্ধির মাধ্যমে হসপিটালিটি সেক্টরের মধ্যে কাগজের খড়ের রূপান্তর মূলত প্ররোচিত হয়েছে। একক-ব্যবহারের প্লাস্টিক, খড় সহ, সমুদ্র দূষণের একটি প্রধান অবদানকারী হিসাবে চিহ্নিত করা হয়েছে। প্লাস্টিকের খড়গুলি প্রায়শই ছোট এবং হালকা হয়, যা তাদের সংগ্রহ এবং পুনর্ব্যবহার করা কঠিন করে তোলে। তারা সহজেই নদী এবং মহাসাগরে শেষ হতে পারে, যেখানে তারা সামুদ্রিক প্রাণীদের জন্য হুমকি সৃষ্টি করে যা তাদের খাবারের জন্য ভুল করে বা তাদের মধ্যে আটকে যায়। এই ইস্যুটির প্রতিক্রিয়া হিসাবে, বেশ কয়েকটি দেশ এবং শহর প্লাস্টিকের খড়ের ব্যবহার নিষিদ্ধ বা সীমাবদ্ধ করার জন্য আইন প্রবর্তন করেছে, ব্যবসাগুলিকে আরও টেকসই বিকল্প গ্রহণ করার জন্য চাপ দিয়েছে।
নিয়ন্ত্রক চাপ ছাড়াও, ভোক্তারা ক্রমবর্ধমানভাবে স্থায়িত্বকে অগ্রাধিকার দেয় এমন ব্যবসাগুলিকে সমর্থন করার জন্য বেছে নিচ্ছে। সহস্রাব্দ এবং জেনারেশন জেড, বিশেষ করে, পরিবেশগত কারণগুলির জন্য সোচ্চার উকিল হয়ে উঠেছে এবং তাদের মূল্যবোধের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ প্রতিষ্ঠানগুলির পৃষ্ঠপোষকতা করার সম্ভাবনা বেশি। ফলস্বরূপ, আতিথেয়তা ব্যবসাগুলি স্বীকার করছে যে পরিবেশ-বান্ধব বিকল্পগুলি অফার করা, যেমন কাগজের খড়, শুধুমাত্র গ্রহের জন্যই ভাল নয় বরং তাদের নীচের লাইনের জন্যও ভাল। যে ব্যবসাগুলো প্লাস্টিকের খড় বাদ দিয়ে এবং কাগজের বিকল্প ব্যবহার করে স্থায়িত্বের প্রতি অঙ্গীকার প্রদর্শন করে তারা প্রায়শই পরিবেশ সচেতন গ্রাহকদের কাছে সুবিধা লাভ করে, যারা সুইচটিকে একটি ইতিবাচক এবং দায়িত্বশীল পদক্ষেপ হিসেবে দেখে।
ডিসপোজেবল পেপার স্ট্রগুলির অন্যতম উল্লেখযোগ্য সুবিধা হল তাদের বায়োডিগ্রেডেবিলিটি। প্লাস্টিকের বিপরীতে, যা পচতে কয়েক শতাব্দী সময় নিতে পারে, কাগজের খড়গুলি পরিবেশে তুলনামূলকভাবে দ্রুত ভেঙে যায়। এটি তাদের পরিবেশগত পদচিহ্ন কমাতে চায় এমন ব্যবসার জন্য তাদের অনেক বেশি দায়িত্বশীল বিকল্প করে তোলে। তাছাড়া, কাগজের খড় সাধারণত নবায়নযোগ্য সম্পদ থেকে তৈরি হয়, যেমন কাঠের সজ্জা বা বাঁশ, যা তাদের স্থায়িত্বকে আরও বাড়িয়ে তোলে। কাগজের পুনর্নবীকরণযোগ্য প্রকৃতির মানে হল যে এর উত্পাদন প্লাস্টিকের তুলনায় প্রাকৃতিক সম্পদের উপর কম চাপ দেয়, যা অ-নবায়নযোগ্য পেট্রোলিয়াম থেকে প্রাপ্ত।
তাদের অনেক সুবিধা থাকা সত্ত্বেও, নিষ্পত্তিযোগ্য কাগজের খড় আতিথেয়তা শিল্পের জন্য কিছু ব্যবহারিক চ্যালেঞ্জ নিয়ে আসুন। একের জন্য, এগুলি প্লাস্টিকের খড়ের তুলনায় কম টেকসই, যা নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে সমস্যাযুক্ত হতে পারে। উদাহরণস্বরূপ, কাগজের স্ট্রগুলি দীর্ঘ সময় ধরে তরলের সংস্পর্শে এলে তাদের কাঠামোগত অখণ্ডতা হারাতে থাকে, বিশেষ করে মিল্কশেক বা ককটেলগুলির মতো পানীয়গুলিতে যাতে আরও শক্ত খড়ের প্রয়োজন হয়। এটি মোকাবেলা করার জন্য, নির্মাতারা ঘন এবং শক্ত কাগজের খড় তৈরি করছে, প্রায়শই তাদের জল প্রতিরোধ ক্ষমতা উন্নত করার জন্য প্রাকৃতিক, উদ্ভিদ-ভিত্তিক পদার্থ দিয়ে লেপা। যদিও এটি অনেক ধরণের পানীয়ের জন্য কাগজের খড়কে আরও কার্যকর করে তুলেছে, তারা এখনও তাদের প্লাস্টিকের প্রতিরূপের মতো একই কার্যকারিতা অফার করে না।
আরেকটি সমস্যা হল খরচ। যদিও কাগজের খড় প্রায়শই প্লাস্টিকের চেয়ে বেশি ব্যয়বহুল হয়, কাগজের পণ্যগুলির চাহিদা বৃদ্ধি এবং উত্পাদন প্রক্রিয়াগুলি আরও দক্ষ হওয়ার কারণে দামের পার্থক্য হ্রাস পাচ্ছে। অনেক ব্যবসা ইতিবাচক বিপণন এবং গ্রাহকের আনুগত্যের কারণে কাগজের খড়ের সামান্য বেশি খরচ শোষণ করতে ইচ্ছুক। তদ্ব্যতীত, স্যুইচ না করার খরচ—যেমন প্লাস্টিক নিষেধাজ্ঞা লঙ্ঘন করার জন্য জরিমানা বা পরিবেশ-সচেতন গ্রাহকদের বিচ্ছিন্ন করার জন্য—দীর্ঘ মেয়াদে অনেক বেশি হতে পারে।
হসপিটালিটি সেক্টরের মধ্যে ডিসপোজেবল পেপার স্ট্রের ক্রমবর্ধমান গ্রহণ নকশা এবং কার্যকারিতায় উদ্ভাবনের দিকে পরিচালিত করেছে। কাগজের খড় এখন বিভিন্ন আকার, রঙ এবং প্যাটার্নে আসে, যা এগুলিকে বিভিন্ন ধরণের পানীয় এবং নান্দনিক পছন্দগুলির জন্য একটি বহুমুখী বিকল্প তৈরি করে। কিছু প্রতিষ্ঠান এমনকি তাদের ব্র্যান্ডিং প্রচেষ্টার অংশ হিসাবে কাগজের স্ট্র ব্যবহার করছে, তাদের লোগো বা স্লোগান সহ কাস্টম-প্রিন্ট করা স্ট্র বেছে নিয়েছে। এটি শুধুমাত্র স্থায়িত্বকে উন্নীত করে না বরং পণ্যটিতে ব্যক্তিগতকরণের একটি স্পর্শ যোগ করে গ্রাহকের অভিজ্ঞতাও বাড়ায়৷
